Il catering è un settore che fin dalla sua nascita ha sempre saputo adeguarsi alle esigenze del periodo, nato per soddisfare il fabbisogno di cibo e bevande sulle lunghe tratte ferroviarie di un tempo nel corso del tempo ha provveduto a portare cibo e bevande nei luoghi più diversi dove non ci fosse la possibilità di realizzare una cucina.
Fino a qualche decennio fa i servizi come questo catering Firenze erano utilizzati per o più per le strutture che dovessero soddisfare il fabbisogno alimentare quotidiano di un gran numero di persone come: scuole, grandi aziende o luoghi di lavoro temporanei in posti privi di una vera struttura di ristorazione.
Con il tempo questi sevizi sono stati richiesti anche per soddisfare esigenze meno essenziali e più mondane come compleanni, cerimonie ed eventi pubblici e privati di ogni genere e livello.
Con il tempo il settore è andato sempre più specializzandosi in questi ambiti dove era richiesta una maggiore qualità del cibo oltreché un servizio adeguato alle aspettative dell’evento.
Un intero comparto si è specializzato per soddisfare richieste come quelle che dovendosi sposare sceglieva il catering per allestire il ricevimento in una particolare location.
Un settore che ha puntato moltissimo non solo sulla qualità di cibo e bevande ma anche sul fornire un servizio all’altezza comprensivo dove richiesto di tutta una serie di servizi aggiuntivi non previsti per altre tipologie di eventi.
Oggi il settore del catering è composto di una varietà di aziende ognun delle quali tende a specializzarsi per soddisfare al meglio le esigenze della propria clientela, richieste che variano molto andando da quelli più semplice che devono avere un ottimo rapporto qualità prezzo a quegli più esclusivi in grado di replicare lo stesso servizio dei migliori ristoranti.
Questo comparto della ristorazione è uno dei più flessibili in assoluto in grado di realizzare buffet o interi pranzi anche in situazione ove non so previste strutture e adeguarsi a qualsiasi genere di richiesta.
